堺一文字光秀柳刃包丁本鍛錬青波打刃渡り29cm 波紋出てます

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堺一文字光秀柳刃包丁本鍛錬青波打刃渡り29cm 波紋出てます

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堺一文字光秀の柳刃包丁です。刃渡り約29cmとなります。片刃です。鋼は不明ですが青波打の刻印ですので青鋼かと思われます。本鍛錬の刻印です。柄は黒水牛柄です。本鍛錬の青波打ですので裏に波紋が綺麗に出ています。平と切刃を中心に磨きましたのでほぼ鏡面です。平は傷もほぼ獲れたので綺麗です。切刃は鏡面化したら細かな傷が少し残っていました。気にならなければお薦め致します。裏も綺麗に当たりましたので長く使えると思います。サイズも尺の柳刃ですので充分な風格です。プロの方から一般の方にもお薦め致します。砥石は北山8000番とシャプトン12000番、天然砥石で仕上げてあります。大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。 ●サイズ：刃渡り約290mm ●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約4.7mm ●外寸450mm ●重量195g #包丁 #柳刃 #一文字光秀 #29cm #鏡面

カテゴリー:

キッチン・日用品・その他##キッチン・食器##調理器具

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